食縁おすすめの料理レシピをご紹介します

洋食レシピ

ブリのトルテリーニ

イタリアでも定番調理法のひとつのトルテリーニ。
難しい生地作りを水餃子の皮で代用。
つるんとした食感が楽しい一品です。

材料

食縁ブリ（300g）、玉ねぎ（1/2個）、にんじん（1本）、
セロリ（1本）、ホウレンソウ（1/2束）、水餃子の皮（1袋）、
オリーブオイル（適量）

作り方

（1）カマまたは尾をミンチにして、野菜※を合わせる。
※玉ねぎ、にんじん、セロリを炒めたもの（ソフリット）を用意する。
（2）（1）を、ハンバーグをつくる要領でよく混ぜる。
（3）（2）を水餃子の皮で包む。
（4）（3）を茹でる。
（5）ソースは、ホウレンソウを茹でてピュレにして味を整える。ソースを添えて出来上がり。