食縁おすすめの料理レシピをご紹介します

中華レシピ

蝦醤鰤魚丁炒飯（ブリチャーハン）

しなっと柔らかいのレタスと脂の乗ったブリの相性抜群！
蝦醤の独特の風味とコクがクセになります。

材料

食縁ブリ（300g）、ご飯（お茶碗2杯位）、卵（2個）、
レタス（2枚）、ねぎ（1/4本）、ねぎ油、蝦醤、
砂糖、胡椒

作り方

（1）背肉を1㎝弱の角切りにする。油と和えてまわしておく。
（2）（1）を油で揚げる。※中火で入れ高温で揚げる。
（3）中華鍋に、ねぎ油を熱し、溶き卵を入れ、ご飯を入れてよくほぐして、蝦醤と砂糖、胡椒で炒める。
（4）ほぐれたら、ねぎのみじん切り、レタス（2㎝角）を入れて炒める。レタスがしなっとしたら出来上がり。