食縁おすすめの料理レシピをご紹介します

洋食レシピ

ブリのサーロイングリル

お肉のようなボリュームでメイン料理に最適。食べ応えもあるので、育ち盛りのお子様にもオススメです。

材料

食縁ブリ（2切れ）、粗糖（適量）、
塩（もしくはハーブ塩）（適量）、
レモン又はライム（適量）、サラダ油（適量）

作り方

（1）背部分を斜めに1.5㎝の厚さで切る。※大判で柔らかな食感となる。
（2）皮を取る。
（3）両面に、粗糖を振り、次に塩（もしくはハーブ塩）を振る。
（4）熱したグリル板で網焼きをする。徐々に熱を加えて30秒ずつ両面役。脂が下に落ち、香りがよくなる。
（5）レモンかライムを添える。